本八幡の居酒屋「きまっし」で真鱈の白子
千代田区、御茶ノ水、新御茶ノ水の歯科、歯医者、ホワイトニングの
ホワイトエッセンス御茶ノ水デンタルクリニックの院長の太田です。
今夜は地元本八幡で一杯やってから帰ります。
何故なら、明日は残念ながらスキーの予定が無く、久しぶりの3Mの講演会だからです。
ということで、「きまっし」にやってきました。ここも、久しぶりだよ。ここは、何と言ってもカワハギの刺身が最高なんだけど、能登の新鮮な魚介類が食べられるので好きですね。
今日はカワハギの刺身と、真鱈の白子の生です。これは最高だ。
カワハギは肝醤油に付けていただきます。
本当に美味しいですね。特にこの時期は身がしまっていて美味しいですね。
白子もうちでは軽く湯がいて食べますが、ここでは本当に新鮮な白子なので生でいただきます。何の臭みも無く、甘みもあり、口の中でとろけますね。
熱燗を2合程いただきます。
良い気分です。
皆様も是非!
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