ホワイトエッセンス
御茶ノ水デンタルクリニック

千代田区、御茶ノ水の歯科、歯医者、ホワイトニングの
ホワイトエッセンス御茶ノ水デンタルクリニックの院長の太田です。
郡山から車で約1時間ほど山道を通り昔からの宿場町の大内宿(おおうちじゅく)にやって来ました。

大内宿で何処か美味しいお蕎麦屋さんは無いかと探しておりましたが、何やら？逢いしそうな雰囲気のお店を見つけました。
ここ、大内宿のお蕎麦で有名なのが「ねぎそば」！かけそばにねぎが1本ついていて、それでそばを食べるのが有名ですが、ねぎそばは食べにくいので、普通のそばを食べるべく、探しておりました。
地元のおばさんに聞いて見たらやはり！
「そこの金太郎そばの山本さんが美味しいよ！あそこのそば粉は石臼でひいてるから美味しいよ」と
やはり！
美味しそうな雰囲気出てたからね！
迷わずにお店に入りました。

ここのそばは地元下郷町音金地区で収穫された玄そばを石臼で自家製粉し昔ながらの技法で、さらに本鉢で練って、めん棒で伸ばして、包丁で切ると言う、真の手打ちそばです。
期待できるよ。

頼んだのは、「くるみもりそば」と「高遠そば」です。
くるみもりそばはすった山ぐるみをタレに入れて食べます。
くるみはちょっとだけですが、香りが広がり濃厚になります。
何と言ってもそばが美味しい。

高遠そばは大根おろしの汁に醤油をお好みで足してそばを食べます。
これがそばの風味が凄く広がってとても美味しいです。
これは病みつきになるうまさですね！
その昔、会津藩主の保科正之公が旧領の信州高遠藩から伝わった食べ方だそうです。

これは本当に美味しかった。
大内宿でそば食べる時は是非！
「山本屋」へ！
ここはオススメですね！

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