ホワイトエッセンス
御茶ノ水デンタルクリニック

千代田区、御茶ノ水、新御茶ノ水の歯科、審美歯科、歯医者、ホワイトニングの
ホワイトエッセンス御茶ノ水デンタルクリニックの院長の太田です。

今日は同級生で口腔外科の友人と月末に行われるインプラントオペの打ち合わせに来ました。
でも、場所は何故か？ワインバーです。それも、カウンターで。

船橋駅から徒歩5分の
味倶楽部「月家」です。
ワインとの相性の良い美味しい料理が頂けるということです。

前菜は魚のテリーヌ、パルマ産生ハム、カボチャサラダです。目にも鮮やかですね。

フォアグラのスフレ
生クリームと卵でプリンのように作ります。
フォアグラの脂も気になりません、臭みも無くフワフワ、トロトロでパンにつけて食べても美味しいですね。白ワインにも合います。

今日の白ワインは
アルゼンチンのシャルドネ100%のアンデルーナ「ANDELUNA」2012です。トロピカルフルーツなどの複雑な香りがあり、楽しいワインです。

お魚のメインは
ヒラメのポワレ、雲丹ソースです。
雲丹も軽く火が通っていて、クリームソースとの相性が抜群です。
雲丹がゴロゴロ入ってます。
ついついワインを飲み過ぎてしまいますね。

お肉のメインは
熟成牛のソテーと和牛ヒレのソテーです。どちらも、余計なソースは無くお肉の美味しさを味わう事が出来ます。グリーンマスタードをほんの少し乗せて食べると益々お肉の旨みが広がります。

気取らないで気軽に本格的なお料理を食べる事が出来るお店です。
船橋のワインバー
「月家」でした。

お口の中で悩みやご不安など何でもご相談ください。ホワイトエッセンス御茶ノ水デンタルクリニックではいつでも無料健診、無料カウンセリングを行っております。

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