ホワイトエッセンス
御茶ノ水デンタルクリニック

千代田区、御茶ノ水、新御茶ノ水、の歯科、審美歯科、歯医者のホワイトニングのホワイトエッセンス御茶ノ水デンタルクリニックの院長の太田和秀です。

昨夜は次女の誕生パーティ(^o^)/
水道橋駅から歩いてすぐの
水道橋老舗洋食ビストロの
「トミーグリル」で開催しました。

イタリアン料理希望だったので、
ソムリエ兼オーナーシェフがいる隠れた名店の「トミーグリル」にしました。私はここの中富雅巳シェフの料理が大好きで、初めてここを訪れてファンになってしまいました。
どんなに忙しくても笑顔で接客する姿はとても、スマートで、カッコ良いですね。

お料理は前菜からメインディシュまで、最高に美味しいです。

お肉の前菜。
白王豚とクルミのパテ
美桜鶏とドライイチジクのテリーヌ
自家製スモークパンチェッタのポテトサラダ

これに合わせたのは
持ち込みさせて頂いた
2005年のムルソーです。
ムルソーとしっかり合ってますね。お料理が引き立ってます。
とても美味しいです。

珍しい赤ワインを頂いたので、これにはチーズ盛り合わせを頂きました。
ミモレット、ブリードボー、ゴンゴンゾーラ、ムールドサボォア、ベームスタークラッシック
どれも美味しくて赤ワインが進みます。特にベームスタークラッシックは歯ごたえも良く、濃厚な味わいに、赤ワインがしっかりと馴染みます。
ちなみに赤ワインはモルドバのダオスピノノワールです。
ブルゴーニュを思わせる、気品漂う香りとしっかりとしたタンニンが効いてます。
この赤ワインのご紹介は後ほど。

この後は宮崎産の父飲子牛のタンシチューと本日のシェフのスペシャリテのステーキを頂き、デザートプレートも堪能しました。

とても、思い出に残る、素晴らしい食事会になりました。
中富シェフ！
ありがとうございました。

皆様も是非、中富シェフのお料理を一度お試しアレ！

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