ホワイトエッセンス
御茶ノ水デンタルクリニック

千代田区、御茶ノ水の歯科、歯医者、ホワイトニングの
ホワイトエッセンス御茶ノ水デンタルクリニックの院長の太田です。

市川市の花火大会が終わってここ、地元、石川県の美味しいものが食べられる、「きまっし」に来ました。
水タコの刺身と定番、カワハギの刺身です。
これに合わせる日本酒！
いつもは天狗舞か宗玄なのですが、今日は違うよ！

今日選んだお酒は石川県、白山市産の五百万石の晩植米だけから造った山廃純米酒です。酸も効いていて、一本筋の通った深い味わいです。燗でも冷やでもいけますね。清澄で素朴な雰囲気を感じる地酒です。

うーん！
これは合うかもね。
料理の邪魔しないから何にでも合うかも、むしろ、料理の味を引き立てるね。
カワハギの肝のタレにも合うし、水タコの微妙な旨味を本当に引き立ててくれますね。
美味しいですね。
しばし、休息して、また、明日から頑張りましょう！

お口の中で悩みやご不安など何でもご相談ください。ホワイトエッセンス御茶ノ水デンタルクリニックではいつでも無料健診、無料カウンセリングを行っております。

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