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御茶ノ水デンタルクリニック

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月に一度の院内MTG

   

東京 千代田区 神田 御茶ノ水の歯科、歯医者、ホワイトニングの
ホワイトエッセンス御茶ノ水デンタルクリニックの院長の太田です。

今日は月に一度の院内MTGです。

ホワイトエッセンス御茶ノ水デンタルクリニックでは毎月1回定例MTGを行います。
医院の目標に対しての結果と考察を行います。

個人発表として振り返りを行い、他スタッフからフィードバックをもらい、次の月に向けて改善していきます。

午後は社会人としての考え方を高めるための考え方研修を行います。
丸一日医院を休んで行いますのでその間、お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、
その代わり、お客様満足度を高められるようにしっかり学びます。

さて
ホワイトエッセンス御茶ノ水デンタルクリニックの、神田駿河台には美味しいお店が沢山あります。

今日はその中でも一押しのお店!

ステーキ お肉料理が美味し過ぎてスタッフが虜になってしまうお店があります。

スタッフは全員が肉好き女子なので、モリモリ食べます。

その肉好き女子から大好評の「土桜」(におう)のランチタイムのお話しです。
以前にもブログに書かせていただきました↓↓

https://ochanomizu-dc.com/wp/blog/2013/09/post-187-632599.html

シャリアピンステーキがとてもおいしいお店としても有名です。

このシャリアピンステーキ。

昔、帝国ホテルで有名な外国人のリクエストで生まれたそうです。
日本生まれの外国人の方で、その外国人の名前からつけられたそうです。

以前調べて知りましたが、改めて思い出しました。

名前はともかく、ここのランチはとても美味しくて、お得です。
そして、美味しいですから、ホワイトエッセンス御茶ノ水にお越しの際は是非、ランチタイムにお立ち寄り下さい。

今日はスタッフの誕生会と、先日行われたホワイトエッセンスコンテストお疲れ様会を兼ねてお食事会です。

この土桜(におう)ですが何といってもマスターの人柄が最高です。
美味しい料理を食べてほしいと言う心意気に溢れています。
また、お店が混みあってきても顔色変えず、冷静に対処していきます。

そして、笑顔が最高です。
この気持ちの良い笑顔は私たち、ホワイトエッセンス御茶ノ水のスタッフも見習うべきですね。

1階は長めのカウンターがありテーブルと合わせると約10席ほどあります。
2階には個室があり、堀こたつになっているので和室ですが座るのが楽です。
6名くらいなら余裕で入れます。

西側の窓からは小さいけどほっとする日本庭園風なお庭が作られています。
すでにのんびりできます。

さてランチタイムメニューですが

シャリアピンステーキ 2050円
フィレステーキ 3240円
ハンバーグステーキ 1620円
ホタテのムニエル 2270円
ビーフシチュー 3780円
ロールキャベツ 1840円

この辺がメインですね。
まずは前菜ですが

今日はカモのソテー彩りサラダです。マスタード、バルサミコソースが相性抜群です。
粒胡椒も効いていて美味しいです。


ここにご飯、シジミの赤だし、お漬物、デザート、コーヒーか紅茶がついてきます。

どれもこれも焼き加減が絶妙で、程よくレアに焼き上げられていて
シャリアピンステーキはそのソースが絶妙です。

お肉は漬け込んでおりませんが、土桜(におう)オリジナルレシピですね。
お肉の量もボリュームたっぷりで満足度が高いです。

フィレステーキも焼き加減が絶妙でミディアムレアに上手に焼いてあり、
ここにも、マスターの肉の扱いが他とは違うところがはっきりわかります。

柔らかく、ジューシーです。
付け合わせのジャガイモ、クレソンも美味しいです。
色のコントランスも良く、芸術的な1品ですね。

デザートはプリンの上にバニラアイスクリームがのっていて、そこに特別なカルバトスソースがかかっています。
最高に贅沢なアイスプリンブリュレですね。

美味しいものを食べると人は幸せになります。
この幸せの気持ちを、私たち、ホワイトエッセンス御茶ノ水からも発信していきたいです。

いつもながら、このお店のおもてなしは最高で、帰るときも最後までお見送りしてくれました。
ありがとうございました。

また、来たいと思います。
さて、午後はしっかりMTG行い、お客様満足度上がるように考え方を学び、実践、行動していきたいと思います。

お口の中で悩みやご不安など何でもご相談ください。ホワイトエッセンス御茶ノ水デンタルクリニックではいつでも無料健診、無料カウンセリングを行っております。

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